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中秋烤肉大餐，大魚大肉，擔心吃到消化不良、排便不順？台灣營養基金會執行長吳映蓉提供三個小撇步，只要利用「水果醃肉料」並且掌握「肉類化整為零」、「先蒸煮再燒烤」原則，就能輕鬆改造烤肉餐變的較無負擔，大吃過後，則可多補充奇異果、土芭樂、小番茄等高營養、高維生素C、高纖維及低GI的水果。
台灣人一放假，肉類攝取就爆量！吳映蓉說，像國人偏愛的吃到飽，蔬菜水果往往只是點綴，肉品攝取常高出平常3到5倍，不僅營養不均衡，再加上油脂和蛋白質雙雙爆量，得花較長時間消化，胃排空的速度變慢，更容易脹氣、便祕、排便不順、腹痛等，中秋烤肉更得節制。
吳映蓉建議，中秋烤肉可用「水果醃肉料」，利用奇異果、鳳梨、木瓜等豐富的水果酵素可分解蛋白質，打成果泥醃肉，除了肉質軟嫰，果香還可去除肉腥；像以奇異果泥醃漬雞肉30分鐘以內即可，醃過頭會使肉質過於軟爛，至於帶筋牛腩或肉排，大約需要冰起來醃上1至2小時，重鹹的烤肉醬也可以水果醬料取代。
另外「肉類化整為零」，吳映蓉以60公斤重的成年人為例，一天所需的豆魚肉蛋類食物份量為6份，一份大約是半個巴掌大的肉片、或是一塊白帶魚大小，怕烤肉一片接一片特價過量，可將豬肉、牛肉切成郵票大、骰子狀，串上茭白筍、杏鮑菇、彩椒、三星蔥等蔬菜，增加纖維質並減少熱量。
至於香腸、雞腿、雞翅等較不易受熱均勻的食材，則可「先蒸煮再燒烤」，先用電鍋蒸熟或水煮燙熟，再燒烤上色。
吳映蓉強調，根據「彩虹蔬果五七九」原則，每天蔬果建議攝取量，兒童為5份、成年女性7份、成年男性9份，每份大約一個拳頭大，蔬菜永遠要比水果多1份，這樣烤肉享受美食的同時，腸胃也能輕鬆沒負擔。
（中央社記者劉建邦台北3日電）台北市文化局今天表示，與台灣月琴民謠協會共同主辦的「2016台灣月琴民謠祭」已邁入第六屆，即日起至10月2日在北投溫泉博物館舉行。
文化局說，開幕記者會除有音樂創作人陳明章演出外，也邀請到國寶級傳統表演藝術大師楊秀卿與知名歌仔戲音樂家柯銘峰進行精采演出。
今年的視覺焦點則是邀請曾鳳麗現場彩繪融合著山芙蓉與台灣藍鵲的月琴，並贈予北投溫泉博物館，作為這屆月琴祭的美麗賀禮，也為這場北投年度盛典揭開不一樣的序幕。
文化局表示，月琴廣泛使用在歌仔戲、車鼓、南管、北管等台灣傳統表演藝術中，堪稱台灣的國民樂器，而月琴祭與北投溫泉博物館這個北投重要歷史空間的結合，透過政府與地方的協力合作，已成功打造出北台灣知名的音樂祭典，更讓月琴祭成為代表北投風情的年度盛會。
「台灣月琴民謠祭」自2011年起在北投溫泉博物館舉辦後，不僅獲得在地民眾的廣大迴響，更吸引許多國外觀光客慕名而來。
台灣月琴協會創辦人陳明章表示，透過月琴彩繪裝置展、影像展、講座、講唱會、室內傳唱與戶外音樂會各種形式，邀請月琴同好及傳統表演藝術的國寶級大師登台演出，一起唱出這塊土地的生命力。
文化局說，溫博館與月琴祭的結合，就是北投公私協力最具代表性的成果之一，每年均吸引不少觀眾到北投來專程欣賞這場月琴音樂的嘉年華，歡迎民眾共襄盛舉。1050903
下面附上一則新聞讓大家了解時事
經濟部今天(4日)指出，工業局持續輔導國內數位學習與智慧校園產業鏈進入東南亞市場，2015年產值達新台幣902億元，預計今年總產值可突破1,000億元，未來因應「新南向政策推動計畫」，期盼能與國際大廠合作，持續將智慧校園產業輸出，擴大能量。
經濟部指出，工業局於2003年開始協助數位學習產業透過軟硬整合跨域創新，從研發電子書智慧內容、建置智慧教室整體解決方案、至2014年孕育智慧校園新興產業，推動產業由智慧學習、智慧教室轉型打造智慧校園，成功擴散至越南、印尼、約旦、馬來西亞、泰國等東協與新興國家通路。
經濟部指出，目前已帶動國內產業規模包括內容、平台、軟硬體等超過300家業者，2015年產值達新台幣902億元，國際營收達295億元，預計今年總產值可突破1,000億元。
執行單位、資策會數位教育研究所副所長 蔡義昌指出，未來因應「新南向政策推動計畫」，期盼能與國際大廠合作，擴大能量。他說：『(原音)更重要的是，我們也希望能夠連結國際級跨國企業，比如像Intel、Microsoft，因為跨國企業的在地能量更大，所以希望我們能夠以新南向為根基，擴展到其他各國。 』
工業局也指出，未來進軍東協市場策略，將以「技術引進」、「製造生產合作」、「整廠整案進攻」、「建立國家品牌」等四大主軸推進，持續協助產業掌握海外市場商情，擴大出口商機。
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